Формула Антарктики: История Юрия Коваля

 ГЛАВА 4. МОМЕНТ ИСТИНЫ 

К 1980-м годам я накопил колоссальный практический багаж, но чувствовал, что пора подвести под него фундаментальную базу. В 1983 году я поступил в заочную аспирантуру ВНИРО в Москве. Это были годы жизни «на два фронта»: между Одессой, Севастополем, Керчью, столичными лабораториями и бескрайними полями антарктического криля.

Моим «научным полигоном» в марте 1987 года стал большой автономный траулер «Григорий Ковтун». Это был мой последний, седьмой поход на край света. На его борту мы апробировали то, над чем я работал годами: новую технологию и оборудование для гранулирования кормовой муки из антарктического криля.

Рассыпная кормовая крилевая мука - продукт не стойкий. Сохранить её качество при транспортировке и хранении в судовых условиях - сложнейшая инженерная задача. Мы подбирали антиокислители, искали связующие вещества, разрабатывали технологию гранулирования.

Когда комиссия ВРПО «Азчеррыбы» в Севастополе рекомендовала нашу технологию к внедрению, я понял, что всё было не зря. С 1988 года промысловый флот начал масштабный выпуск гранулированной муки из криля. Мои разработки превратились в нормативные документы, справочники и реальные тонны готовой кормовой продукции из антарктического криля.

Кульминация наступила 21 декабря 1990 года. Москва, Специализированный Учёный Совет ВНИРО. Тема моей защиты: «Разработка технологии гранулирования кормовой муки из криля и изучение её качества при хранении». Мой руководитель, Константин Александрович Мрочков, был строг, но справедлив. Когда было объявлено о присвоении мне степени кандидата технических наук, я ощутил не только гордость, но и завершенность большого пути.

Диссертация осталась на полках библиотек, а технологии - в истории рыбной промышленности. Но для меня это была прежде всего победа над "стихией", которую удалось "укротить" и вписать в рамки отраслевой науки.

Смотрите рассказ в 6 главах: 

Начало, глава 1 - пост от 24 /04/2026

                 глава 2 - пост от 30/05/2026

                 глава 3 - пост от 14/06/2026

                 глава 4 - пост от 01/07/2026

Статья Коваля Ю.Л. "Ходили мы походами большими пароходами" из книги "Китобойная слава Союза"

В конце прошлого года увидела свет книга "Китобойная слава Союза" из серии "Капитаны рыбного хозяйства СССР". Под редакцией капитана дальнего плавания А.Н.Якунина. -Херсон:ООО "ПКФ "Стар" ЛТД", 2016.-764 с.

В книге представлена краткая историческая справка о важнейших этапах становления и развития китобойного промысла в СССР и мире. Приведены биографические данные капитанов-китобоев, гарпунеров и других тружеников китобойных флотилий, их воспоминания и очерки о них.
Статья бывшего сотрудника научной группы Антарктической китобойной флотилии "Советская Украина" (рейсы 1973-1976 гг.) Коваля Юрия Леонидовича "Ходили мы походами большими пароходами" опубликована в этой книге на страницах 425-432 (смотрите ниже).

 На фото: Общий вид книги "Китобойная слава Союза"

На фото: Страница 425 (справа)

 

 На фото: Страницы 426, 427

 

На фото: Страницы 428, 429

На фото: Страницы 430, 431

На фото: Страница 432 (слева)

Коваль Ю.Л. Разработка технологии производства гранулированной кормовой муки из криля и изучение ее качества при хранении: автореф. диссертации на соискание уч. степени канд. техн. наук. Спец.05.18.04 / Ю.Л.Коваль.- Москва: ВНИРО, 1990.- 25 с.

Работа выполнялась в лабораториях Одесского отделения Азово-Черноморского НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии (АзЧерНИРО, затем переименован в ЮгНИРО) и Одесского технологического института пищевой промышленности имени М.В.Ломоносова (ОТИПП), на экспериментальной базе Всесоюзного НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии
(ВНИРО) в г. Севастополь (РТМ "Керчь") и в Южном (Антарктическом) океане (на промыслово
-производственном судне БМТР "Г.Ковтун" Севастопольского производственного объединения
рыбной промышленности "Атлантика").

                                             Антарктическая креветка - криль

 

 С электронным  вариантом  автореферата диссертации (.pdf) можно ознакомиться на сайте по адресу:

http://www.dspace.vniro.ru/handle/123456789/4289

 

 

 Коваль Юрий Леонидович (автор). 1990 год.

Коваль Юрий Леонидович (автор). 2016 год.

Автор располагает оригиналом диссертационной работы по теме "Разработка технологии производства гранулированной кормовой муки из криля и изучение ее качества при хранении" на 265 стр.

Дополнительные  реквизиты для контактов с автором:
телефони:  +38 (098)444-1508; +38 (097)356-2017

Бушуев Сергей Генрихович, кандидат биологических наук

Бушуев Сергей Генрихович ( 28.05.1956 г.р.),

выпускник Московского государственного университета им. М.В.Ломоносова, кандидат биологических наук.

Участник пяти промысловых рейсов на Антарктической китобойной флотилии «Советская Украина». Занимал должности младшего и старшего научного сотрудника научной группы на китобазе.

Направление научных исследований – биология китообразных          (морфологическая изменчивость, популяционная структура, питание).

Автор свыше 30 публикаций по биологии китообразных. Член Совета по морским млекопитающим (СММ, Москва).

В настоящее время занимает должность директора Одесского центра Южного НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии (ЮгНИРО).

Научный сотрудник Бушуев С.Г. на научно-поисковом китобойном судне.

Научный сотрудник Бушуев С.Г. на мостике научно-поискового китобойного судна.

Научный сотрудник Бушуев С.Г. с выловленной рыбой-луной.

Борт научно-поискового китобойного судна. Научный сотрудник С.Г. Бушуев с очередной добычей (акулой) для научных исследований.

Антарктика. Обледенение на китобойном судне.

На фото: Научный сотрудник Бушуев С.Г.

Антарктика. Борт китобазы "Советская Украина". Начало разделки малого полосатика.

На фото (справа налево): Сотрудник научной группы С.Г.Бушуев и мастер участка разделки  Н.Н. Пузынин. 

Научный сотрудник Бушуев С.Г. с эмбрионом усатого кита.

Борт китобазы "Советская Украина", лаборатория научной группы.

Исследование питания малого полосатика.

На фото: Научный сотрудник С.Г. Бушуев.

Лаборатория научной группы на китобазе "Советская Украина". 

Определение возраста малого полосатика (подготовка ушных пробок китов для исследований).

На фото: Сотрудник науной группы Бушуев С.Г. работает с микротомом.

Лаборатория научной группы на китобазе.

На фото (слева направо): Сотрудники научной группы Леонов Борис Архипович и Бушуев Сергей Генрихович.

2007 год. Встреча научных сотрудников - ветеранов  промысла китов в Антарктике.

На фото (слева направо): Неижко В.И. и кандидаты биологических наук Юхов В.Л. и Бушуев С.Г.

2012 год. На встрече ветеранов, посвященной 65-летию начала промысла китов в Антарктике.

На  фото (верхнее, слева направо): Бывшие сотрудники научной группы Антарктической китобойной флотилии "Советская Украина" Белозер Василий Алексеевич, Савусин Владимир Павлович и  канд.биол.наук Бушуев Сергей Генрихович.

На фото (нижнее, слева направо): канд.биол.наук Бушуев Сергей Генрихович , канд.биол.наук Юхов Валентин Леонидович и Орлов Виталий Александрович.

 

26,05.2017 г.   На встрече ветеранов, посвященной 70-летию начала советского промысла китов в Антарктике.ээ

На  фото (слева направо): Бывшие сотрудники научной группы Антарктической китобойной флотилии "Советская Украина" Белозер Василий Алексеевич и
канд.биол.наук Бушуев Сергей Генрихович